低钠盐已引起社会各界的重视

　　6月16日晨刊讯“食用低钠盐，远离高血压”已引起社会各界的重视，今年安徽省启动了“低盐饮食促健康”活动。巢湖市卫生、民政、疾控、血防、盐务等部门，多次开展了低盐饮食公益宣传活动。向市民推出了系列低钠健康盐，引起了市民的普遍关注。

　　“食盐中钠离子摄入过多是引起高血压的重要原因，”巢湖市卫生疾控部门一位专业人士介绍，提倡食用低钠盐这就显得非常的重要。

　　为落实《中国慢性病防治规划（2012-2015）》，响应《中国减盐行动（2010-2020行动计划）》，今年1月，安徽省卫生厅疾病预防控制局、安徽省盐务管理局、安徽省疾控预防控制中心等多家单位联合启动了安徽省“低盐饮食促健康”活动。向社会各界倡议，实现国民用盐观念的转变和提升，合理膳食、科学用盐。

　　从今年5月开始，巢湖市疾控与巢湖市盐务部门联合开展以“食用低钠盐，远离高血压”为主题的系列公益宣传活动。通过短信平台，每天向市民发放提醒食用低钠盐、远离高血压的短信，指导市民科学用盐。5月15日，巢湖市卫生、血防、盐务等部门又联合在西苑广场，向市民宣传介绍了合理膳食、科学用盐的健康常识。据悉，巢湖首次向市民推出了九种食用盐。重点介绍了低钠盐的作用，对巢湖市民健康生活习惯起到了极大的引导作用。

　　据悉，北京、上海等大中城市为引导市民食用低钠盐，纷纷出台了一系列配套措施鼓励市民购买低钠盐。

　　为了满足广大消费者科学用盐、保障健康的实际需要，安徽省盐业近期研发了绿色低钠盐等多个品种低钠、健康盐品。据介绍，低钠盐是以碘盐为原料，再添加一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠(Na+)、钾(K+)、镁(Mg2+)的平衡状态，预防高血压。

低钠饮食能有效 预防控制高血压

　　6月17日晨刊讯“低钠饮食，能有效预防控制高血压等心脑血管疾病！”昨日，巢湖市疾控中心慢病科王义江科长介绍，高血压的发病已逐渐向低龄化方向发展，因而合理饮食尤为重要。王义江说，根据高血压等心脑血管等疾病的发病原因，其中一条占重要因素的就是高盐饮食。要想避开这些因素，市民最好食用低钠盐。

　　据王义江科长介绍，食盐与高血压之间的关系，已为医学研究证实，确凿无疑。譬如，住在新几内亚、我国贵州等山区居民，以及蜗居于岛屿、不太开化地区的“土著人”，摄盐量甚低，几乎无高血压，而“口味重”地区的人往往高血压发病率也高。

　　高盐饮食，是高血压的重要危险因素。而普通食盐中，钠元素是导致高血压的主要成分。王义江说，由此可见为什么社会、政府开始倡导市民科学用盐。科学合理用盐一条基本原则，就是少盐。而食用低钠盐，是达到少盐的一条最重要的途径。

　　最近，细心的市民会发现，在出租车、手机短信或在一些报刊等媒体上，经常能看到推广低钠盐的一些公益活动，许多超市也都在搞低钠盐的促销活动。这些活动，都是巢湖市旨在倡导市民改食低钠盐而开展的。那么，低钠盐对人们的健康到底有哪些好处，食用时又该注意什么呢?

　　王义江介绍说，低钠盐以氯化钠为主要原料，添加了钾离子，它既能保持普通食盐的咸味口感，又能降低钠离子的摄入量，从而达到改善人体内钠、钾平衡，使血管压力减小，达到预防控制高血压的效果。食用低钠盐不仅可以帮助高血压患者控制血压，还有助普通人群预防高血压。

　　王义江说：“但需要注意的是，这种低钠盐是高钾低钠，钾离子的摄取量相对增加。肾功能不全者不宜多用或选择普通食盐。”

绿色低钠盐 可还原你美的本色

　　6月18日晨刊讯法国有句谚语：“美女生在山上，不生在海边”，意思是说，因为在海边的女性平时摄入的盐量较多，所以皮肤很容易长出皱纹，而山区的女性较少吃盐，皮肤往往光滑细腻。日前，在走访市区商场、超市时发现，各品牌低钠盐逐步被市民所接受。原来，不仅能有效预防控制高血压，低钠盐还有给人增色的功效。

　　据巢湖市盐务局专营部门负责人唐志奇介绍，食盐主要成分是氯化钠，是以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中。科学证明，钠离子是细胞外液最常见的阳离子，负责维持体液的晶体渗透压，它们在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。巢湖市一位美体专业人士称，如果吃盐过多，体内钠离子增加，有可能导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多。该美体专业人士为此提醒广大女性朋友，在日常生活中尽量放淡“口味”，减少食盐量，养成食用低钠盐的生活习惯。

　　日前，该市盐业和卫生、疾控部门，为了有效预防和控制高血压等心血管慢性病，也正在积极推广低钠盐的使用。据悉，此次盐务部门推出的低钠盐有多个品种，其中绿色低钠盐是其中之一。在巢城的几个大超市货架上，以及大多数食盐零售网点，都能看到绿色低钠盐、深井低钠盐等一系列低钠盐在销售。从目前形势看，低钠盐正逐步被消费者所接受，且销量在逐年上升。

　　据唐志奇介绍，在市场销售的众多低钠盐中，绿色低钠盐是采用无污染深井岩盐为原料，科学添加氯化钾、碘酸钾，严格按标准配制而成。其口味与其他食盐口味，没有什么差异。具有降钠、补钾、补碘、安全、简便的特点。长期食用，可降低高血压和心血管疾病风险；同时又可因人体减少钠食入量，使人皮肤细腻光滑本真得以充分还原。

低钠盐可满足 “减盐不减咸”人群

　　6月19日晨刊讯对于吃惯了“重口味”饮食人群，一下子让其减盐会很不习惯。那么，有没有既满足这些人群的重口味，又能达到减盐预防控制高血压效果的替代品？昨日，在采访巢湖市盐务局专营部门时获悉，低钠盐就是一个“减盐不减咸”的健康盐品。

　　巢湖流域的饮食习惯，一般是“重口味”的饮食人群较为广泛。由于这样的饮食习惯，使得巢湖流域高血压患者在逐年增加，并且有向低龄化发展的趋势。巢湖市亚父街道社区卫生服务中心原主任周先斌介绍，据社区卫生服务中心统计资料显示，该社区高血压人数还在上升；在临床中，遇到一例高血压患者，今年30岁刚出头。为此，这位年轻人整天心事重重，开始服用减血压的药物。

　　另据有关资料显示：目前，我国高血压患者已超过1亿人，成年人高血压患病率为18.8%，并以每年新增320万人的速度增长。过高的食盐（钠）摄入量，是导致人群血压水平上升和高血压患病的重要原因之一。根据全国居民营养调查结果，我国居民人均每日仅烹调用盐的摄入量高达10克以上，而《中国居民膳食指南》推荐量为每日6克，目前居民习惯的人均每日摄入量已高出科学用量近2倍。

　　周先斌介绍，预防和降低高血压发病的最好方法之一，就是限制每日钠元素的摄入量。因此，在我省慢性病防治规划中，对居民饮食提出了新要求：到2015年，全省人均每日食盐摄入量下降到9克以下。

　　巢湖市盐务局一位负责人说，考虑到我省居民早已习惯“重口味”，安徽盐业总公司特意调整了盐品结构，推出了不少新品种盐，其中包括“减盐不减咸”的低钠盐，可以实现美味与健康兼得。市盐务局相关工作人员介绍，这种低钠盐，是用钾离子代替了钠离子的咸味，从而达到减盐不减咸，口感上是一样的。

巢湖人可吃上 500米深井盐

　　6月23日晨刊讯来自各方面的食品污染已越来越复杂，食品从作物栽培、收获、贮存、加工、运输、销售、烹调直到食用，经过的环节多、周期长，在这个过程中有害于人体健康的化学毒素和病菌都有可能污染食品。人们也在试图减少对食品的污染，目前巢湖市场推出的500米深井盐的低钠深井盐，就是一种在预防、控制高血压的同时，又可规避食品污染的一种新尝试。

　　食品是人类赖以生存的物质基础。古人云：“民以食为天”，这就是人与食物关系的精辟总结。食品与空气、水、土壤等共同组成了人类生活的环境。人体正是从环境中摄取空气、水和食物，经过消化、吸收、合成，组成人体的细胞和各种成分并产生能量，维持着生命活动。因而，食品的质量直接影响人体健康。因而，拒绝污染食品是生活中的重中之重。

　　据介绍，食品污染的途径很多，污染的成分和性质也各不相同，比较复杂。通常按污染物的性质可以把它分为两类：一是化学性污染，指有毒化学物质对食品的污染；二是生物性污染，指由致病微生物和寄生虫造成的污染。那么，要规避食品污染，也是一个长期相当复杂的过程，但最主要的还是要一点一点去做。

　　据巢湖市盐务局专营部门一位负责人介绍，近期除低钠盐外，巢湖盐业市场还有一种采自地下500米以下的加钾的低钠深井盐。该负责人称面市的低钠深井盐，制盐原料采自地下500米以下的深井岩盐矿床，几乎没有受到污染。

　　与普通食盐相比，低钠深井盐富含各类天然矿物元素，杂质少，相比其他来源更为纯净，从生态环境上保证了产品优质纯净无污染。同时，制盐过程全部采用密闭、洁净的生产方式，较普通碘盐在工艺上更加先进科学。

低钠盐逐渐 被巢湖市民认可

　　6月24日晨刊讯“低钠盐的价格是贵了一点，但还是逐渐被市民接受。”昨日一早，城东菜市场内一家调味品门店的销售人员介绍说，也许是人们知道低钠盐的预防和控制高血压的作用，而带来的销售结果。据悉，巢湖各大超市以及各菜市场的调味品门店，都能买到低钠盐。

　　昨日上午7时许，城东菜市场内一家调味品门店内，三四位拎着菜篮的市民正在那里买调味品。一位50岁左右的女士，正在挑选盐品。摊位上有低钠盐、海藻加碘盐、自然晶盐等各类盐品，价格有2元、2.5元、3元不等。这位女士拿了一袋标价为3元的深井低钠盐。

　　该女士姓徐，在其他人不解的眼神中，徐女士解释，她老公患上了高血压，为了帮他控制血压，她从疾控部门的慢性病预防和控制宣传活动中，知道减盐是很不错的一条途径。但是家人一直是“重口味”，为了既满足重口味，又能起到减盐的效果，于是家里烧菜就选择低钠盐。“但就是价格上比普通碘盐贵了一点，”徐女士说，不过与生病相比，那还是很值。该调味品门店女老板介绍，与普通碘盐相比，低钠盐价格要高一点，但是现在许多人渐渐认清了低钠盐的作用，慢慢地也开始接受了。

　　“食用低钠盐，可以有效预防和控制高血压。”巢湖市疾控中心慢性病防治科科长王义江说，食盐的主要成分是氯化钠，与血压关系密切的主要是钠离子，而不是氯离子。增加钠的摄入会导致血压升高，而高血压是心脏病和中风的主要病因。王义江介绍说，低钠盐是一种健康食盐，以加碘食盐为基础，添加一定量氯化钾。与普通钠盐相比，低钠盐含钠低，氯化钠含量70%左右，并富含钾，有助人体内钠、钾离子平衡，降低高血压、心血管疾病的风险。

　　据巢湖市盐务局专营部门负责人介绍，目前在巢湖的所有大小超市和调味品经营网点，都有低钠盐卖，有绿色低钠盐、低钠盐、深井低钠盐和低钠菇盐等。品种多样，能满足不同消费需求的人群。