近段时间以来,我市台客隆、大统华、世纪联华等大超市出现了一种新包装的食盐,标志为“低钠盐”,一袋盐的价格比原来的普通加碘盐要贵一些。记者调查得知,目前我市正按照全省要求开展“低盐饮食促进健康”活动,在原来食盐品种基础上增加了价格稍高的“低钠盐”供给比例,以达到市民预防高血压等慢性病的目标,原来价格较低的食盐仍敞开供应,我市食盐严格执行政府定价,并未涨价。
近日,记者采访了宣城市盐务管理局,该局一位负责人告诉记者,目前我市正在按照全省的要求,在全市推广低钠盐。“低钠盐的价格的确稍高,但是原本低价的普通加碘盐也没有退市,仍敞开供应。”
记者从宣城市盐务管理局也了解到,目前我市正在大力推广低钠盐。“根据《安徽省慢性病防治工作规划(2012-2015年)》的分工,盐务部门的职责就是推广低钠盐,实现人们摄盐量的逐渐减少。”宣城盐务管理局一位负责人表示。
据了解,近年来与高血压相关的心脑血管疾病发病率日益增长,过高的食盐(钠)摄入是导致人群血压水平上升和高血压患病的重要原因。从今年4月份开始我市全面推广低钠盐。“低钠盐价格高是因为作为原料的氯化钾相较氯化钠而言价格相对要高一些,再加上加工工艺成本的增加,低钠盐的价格的确要比普通加碘盐价格稍高。”宣城市盐务管理局负责人告诉记者。
据了解,低钠盐是根据国家轻工行业标准QB2019-2005规定,用食盐、食用氯化钾或食用硫酸镁(食用氯化镁)为原料,经科学合理配比加工而成的食盐。低钠盐就是含钠量相对较低的盐。人们食用这种盐后,不仅每天摄取钠离子的总量会降低,还能解决人体中钠离子和钾离子平衡的问题,同时,低钠盐中的钾和镁均具有降低血压的作用,所以,食用低钠盐在预防高血压、保护心脑血管方面有积极意义。不过,专家也提醒,并不是所有的人都适合食用低钠盐。因为钾在人体细胞内大量存在,主要由肾脏排出,所以肾脏功能有问题的人,尤其是肾衰竭的病人,排钾的能力受损,要特别注意其摄取量。同时,孟强提醒,千万不可因为低钠盐有好处就滥用,做菜时若用太多,就失去了低钠盐的意义了,每天还是尽量控制在6克。