最近,网友“沫小沫”在十八巷论坛发帖称,看到新闻报道说缺碘会导致甲亢,但全民补碘20年导致碘过量,对身体也有危害,甚至会导致甲状腺癌,所以想问问现在吃什么盐才是健康的。
面对网友的疑惑,记者来到市区一些超市和小商店,看看现在市场上到底有哪些盐品。在大统华超市,记者看到,这里除了卖普通的加碘盐,还多了一些新面孔——低钠盐。在一些小超市,记者也看到了低钠盐的身影。低钠盐是什么盐?它跟加碘盐有什么不同?低钠盐的出现是不是意味着我们以后不用补碘了?带着这些问题,记者走访了宣城市盐务管理局。
补碘过量?
甲状腺癌增加不是加碘盐的错
据宣城市盐务管理局的工作人员介绍,世界卫生组织推荐每日摄碘安全量为1000微克,目前我国食盐含碘量平均30毫克,人均碘摄入量在150—300微克/日,吸收量则更低,美国、日本等国的食盐加碘量也高于我国,这些都说明我国食盐含碘量是偏低的,所以网上所传因为补碘过量导致甲状腺癌增加的说法是没有事实依据的。
不过,工作人员也表示,虽然现在的普通加碘盐不会导致补碘过量,但是由于普通加碘盐中氯化钠的含量在99%以上,而钠离子摄入过多是引发高血压的重要原因,高血压又是心脑血管等疾病的重要诱因,所以从健康角度来讲,建议居民食用低钠盐。
为什么要吃低钠盐?
减盐不减咸,让生活更健康
那么,什么是低钠盐,食用低钠盐有哪些好处呢?
《安徽省慢性病防治工作规划(2012~2015)》中提出人均每天食盐摄入量9克以下。宣城市慢性病防治工作规划(2012~2015)》则要求我市人均每日食盐摄入量下降到8克以下。事实是,我省居民平均每日食盐摄入量为12克,山区和农村则更高。这远远高于健康食盐的标准。
与这些对应的,是目前我国高血压患者已超过2亿,成年人高血压患病率超过20%,并且以每年近1000万人的速度增长,这意味着每5个成年人就有一个高血压病人。我省的成人高血压患病率也在20%以上。
可以说,高血压威胁着人们的健康,过高的食盐(钠)摄入量则是导致高血压患病率逐年上升的重要原因之一。国际实证经验表明,采取健康促进策略,推行综合性减盐措施,可以有效减少居民食盐摄入量并控制高血压及相关疾病发病率。而减盐的最佳措施,就是食用低钠盐。
工作人员介绍,低钠盐中氯化钠只有70%,添加了30%的氯化钾,钾离子可以缓解因钠盐过多导致血压升高,具有保护血管和心脏等器官的功能,从根源上对人体降钠补钾。此外,低钠盐在口感上与普通食盐没有区别。也就是说,低钠盐减盐不减咸,还能降低高血压等慢性病的发病率,两全其美,何乐不为?
低钠盐哪里买?
卖盐的地方都能买到
工作人员表示,目前,我省已经推出了绿色低钠盐、低钠深井盐、低钠菇盐、低钠盐、调味菇盐、海藻加碘盐等多种低钠、健康盐品,在我市各大中型超市、商店都能买到。不过,由于低钠盐的成本比普通加碘盐要高,所以定价也比普通加碘盐高。以低钠盐为例,250克的低钠盐超市售价2.00元,与500克的普通加碘盐售价一样,如果一家一个月吃500克盐的话,食用低钠盐比普通加碘盐一年多支出24元,平均一天多不到7分钱。